예전에 케이크 레시피를 따라 만들었을 때는 맛이 정말 좋았는데, 다시 만들어 보니 처음 같은 맛이 안 나요.
모카 브라우니를 구웠더니 커피 향이 조금 텁텁하고 탄 맛처럼 느껴지네요.
커피 분말을 너무 많이 넣은 걸까요, 종류가 달라서일까요?
처음에는 맥심 아라비카를 썼고 그 뒤로는 맥심 오리지널을 썼어요.
커피 분말 종류가 베이킹 맛에도 차이를 주는지 궁금합니다.
모카액기스를 분말 대신 넣으려면 얼마나 넣어야 할까요?
베이킹에 넣는 커피 분말과 모카액기스 질문
보늬 2022.03.15 댓글 5
빛초롱2022.03.16
레시피에 들어간 커피 분말 양은 처음과 동일하게 넣으셨나요?
앨런2022.03.17
커피 종류에 따라 쓴맛이나 향이 달라서 결과에도 차이가 날 수 있어요.
앵겨쪼2022.03.17
분말 양을 조금 줄이고 반죽에 소량씩 섞어 맛을 확인해 보세요.
인스턴트 커피는 물에 녹여 넣으면 가루가 뭉치는 것도 덜하더라고요.
희미해2022.03.17
모카액기스는 제품마다 농도가 달라서 레시피에 맞춰 아주 조금부터 넣어보세요.
겨라2022.03.18
저도 같은 레시피인데 커피 바꾸니 향이 꽤 달라졌어요.