머핀 반죽에 밀가루 멍울이 생겨요

댓글 11

• 슬아2022.03.22

  저도 가루 넣을 때 멍울이 생겨서 속상했어요.
  액체 재료에 한꺼번에 넣으면 겉만 젖고 안쪽은 마른 채 남더라고요.

• 뿌잉2022.03.22

  가루를 두세 번 나눠 넣어 보세요.

• 나길2022.03.23

  저도 이 문제 궁금해요.

• 새나2022.03.23

  생크림과 달걀을 먼저 고루 섞은 뒤 가루를 넣으면 좀 나았어요.

• 은별2022.03.23

  체는 촘촘한 걸 쓰는 편이 확실히 잘 풀리더라고요.

• 꽃가람2022.03.23

  저도 구멍 생기는 것 때문에 여러 번 실패했네요 ㅠㅠ

• 월향2022.03.23

  가루를 넣은 뒤에는 주걱으로 바닥을 긁어가며 섞어 보세요.
  오래 세게 젓기보다 가루가 안 보일 정도까지만 섞는 게 좋아요.

• 난초2022.03.25

  저는 가루를 미리 체 쳐 두고 조금씩 넣으니 덜 뭉쳤어요.

• 큰말2022.03.25

  생크림은 너무 차갑지 않게 두고 섞어 보세요.

• 여신2022.03.25

  밀가루가 액체에 닿자마자 뭉칠 수 있어서 나눠 넣는 게 도움이 돼요.
  저는 가루 일부를 액체에 먼저 섞어 반죽을 풀고 나머지를 넣기도 해요.
  그래도 계속 안쪽에 구멍이 나면 반죽을 팬에 담기 전에 덩어리가 남았는지 확인해 보세요.

• 재넘이2022.03.25

  저도 체를 바꾸고 나서 반죽이 한결 고르게 됐어요.