브라우니를 만들었는데 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 나왔어요.
냉장 보관했더니 겉부분이 딱딱해지고 퍽퍽해졌는데, 왜 그런 걸까요?
상온에 뒀을 때는 부드러웠어요. 냉장해도 부드럽게 먹는 방법이 있을까요?
브라우니를 냉장했더니 겉이 딱딱해졌어요
볼매 2022.03.17 댓글 3
볼매 2022.03.17 댓글 3
브라우니를 만들었는데 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 나왔어요.
냉장 보관했더니 겉부분이 딱딱해지고 퍽퍽해졌는데, 왜 그런 걸까요?
상온에 뒀을 때는 부드러웠어요. 냉장해도 부드럽게 먹는 방법이 있을까요?
헛소동2022.03.17
냉장하면 버터가 굳어서 겉이 단단해질 수 있어요.
초코맛캔디2022.03.17
저도 브라우니 냉장했다가 딱딱해진 적 있어요.
먹기 전에 실온에 잠시 두거나 살짝 데우면 다시 부드러워지더라고요.
꼬붕2022.03.17
겉바속촉으로 잘 구우셨다니 맛있었겠어요 ㅎㅎ
밀폐해서 보관하면 마르는 것도 줄일 수 있을 거예요.