초시계 2022.07.09 댓글 5
중력분을 체치면 박력분과 비슷해진다는 말을 들었는데 정말인가요? 동네에서 박력분을 구하기 어려워서 궁금해요.
족장2022.07.11
체친다고 단백질 함량이 달라지는 건 아니라서 완전히 같아지진 않아요. 저는 쿠키 만들 때 중력분을 쓰면 식감이 조금 더 단단하더라고요. 박력분 대신 쓸 땐 많이 치대지 않는 게 좋았어요.
소유2022.07.11
체치면 덩어리가 풀려서 조금 가벼워지긴 해요.
꽃초롱2022.07.11
저는 중력분으로 머핀 구웠는데 박력분보다 쫀쫀했어요.
옆집꼬마야2022.07.11
베이킹파우더 양을 조금 조절해서 써보셔도 괜찮아요.
찬들2022.07.12
튀김이나 부침에는 체친 중력분도 무난하게 썼어요.
족장2022.07.11
체친다고 단백질 함량이 달라지는 건 아니라서 완전히 같아지진 않아요.
저는 쿠키 만들 때 중력분을 쓰면 식감이 조금 더 단단하더라고요.
박력분 대신 쓸 땐 많이 치대지 않는 게 좋았어요.
소유2022.07.11
체치면 덩어리가 풀려서 조금 가벼워지긴 해요.
꽃초롱2022.07.11
저는 중력분으로 머핀 구웠는데 박력분보다 쫀쫀했어요.
옆집꼬마야2022.07.11
베이킹파우더 양을 조금 조절해서 써보셔도 괜찮아요.
찬들2022.07.12
튀김이나 부침에는 체친 중력분도 무난하게 썼어요.