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빵 반죽이 발효되지 않아요

강아지 2022.03.25 댓글 3

빵 반죽을 어떻게 해야 할지 모르겠어요 ㅠㅠ
열심히 치대서 발효했는데 부풀지 않았고, 구웠더니 과자처럼 딱딱해졌어요.
전자레인지로 발효했는데 뭐가 문제일까요?

댓글 3

  • 블1랙캣2022.03.25

    전자레인지 안에서 반죽이 너무 뜨거워졌거나 온도가 들쭉날쭉했을 수 있어요.
    이스트가 들어갔는지, 물이 너무 뜨겁지 않았는지도 확인해 보세요.

  • 루리2022.03.25

    저도 전자레인지 발효 온도 맞추는 방법 궁금해요.

  • 보람2022.03.25

    반죽이 안 부풀면 굽고 나서 돌처럼 되기도 하더라고요 ㅠㅠ

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