생크림 만들 때 버터 대신 식용유 써도 되나요?

댓글 3

• YourWay2022.08.12

  버터를 넣어야 할 것 같아요. 확실하진 않지만 식용유는 빵 만들기에 맞지 않을 수도 있어요.

• 여름2022.08.12

  그래도 식용유를 버터 대신 넣어 빵을 만들기도 하잖아요.

• 라와2022.08.12

  유지방 함량 차이 때문에 버터를 넣는 것 같아요. 휘핑 생크림은 유지방 비중을 높인 제품이고, 이 방법도 유지방을 보충하려는 것 같네요. 노른자는 재료를 굳히는 역할을 하는 것 같고요.