집에서 대하 소금구이를 했는데 머리 부분에서 걸쭉하고 붉은 즙이 조금 나왔어요.
구울 때도 소금 위로 떨어져서 놀랐네요.
새우가 상한 건지, 덜 익어서 그런 건지 궁금합니다.
불은 중불로 구웠어요.
대하 소금구이에서 붉은 즙이 나오는데 뭔가요?
마중물 2022.07.14 댓글 9
마중물 2022.07.14 댓글 9
집에서 대하 소금구이를 했는데 머리 부분에서 걸쭉하고 붉은 즙이 조금 나왔어요.
구울 때도 소금 위로 떨어져서 놀랐네요.
새우가 상한 건지, 덜 익어서 그런 건지 궁금합니다.
불은 중불로 구웠어요.
민서2022.08.12
저도 궁금하네요. 아시는 분 답변 부탁드려요^^
날놓아줘2022.08.12
머리 내장에서 나온 것 같아요. 살짝 덜 익었을 수도 있고요 ㅎㅎ
가지2022.08.12
많이 익히면 덜 나오긴 했는데 껍질 벗기기 힘들 정도로 익혀도 꽤 나오더라고요.
마트에서 산 새우라 품질 문제일 수도 있을까요?
흰가람2022.08.12
덜 익으면 그럴 수 있어요. 껍질은 익으면서 붉어지고요.
저도 마트 새우 먹고 체한 적이 있어요 ㅠㅠ
찬들2022.08.12
저도 집에서 오븐에 구웠을 때 그런 즙이 나왔어요. 별일 아니겠거니 하고 먹었는데 두드러기가 났네요 ㅠㅠ 덜 익어서 그랬던 것 같아요.
애교2022.08.12
새우 내장의 일부예요. 생새우회로 먹을 때는 먹기도 하지만, 죽여서 판매하거나 냉동한 새우는 내장이 빨리 상할 수 있어요. 충분히 익히면 즙이 굳어서 덜 나오지만, 너무 익히면 육즙이 빠져 맛이 떨어질 수 있어요.
자올2022.08.12
친절한 답변들 고맙습니다^^ 다시 한번 제대로 구워 먹어봐야겠어요.
good2022.08.12
새우 맛이 진하게 느껴지는 부위라 좋아하는 분들도 있더라고요.
에드문드2022.08.12
저는 일부러 다 제거하고 먹었던 기억이 나네요.