유명 베이커리 쿠키처럼 바삭하게 만들고 싶은데, 제가 만들면 모양도 식감도 잘 안 나와요.
오븐 없이 프라이팬에 구워서 그런 걸까요?
오븐에 구우면 잘 되는지 궁금해요. 괜찮다면 오븐을 사볼까 해요.
오븐 없이 쿠키 만들면 잘 안 되나요?
해사랑해 2022.07.18 댓글 5
해사랑해 2022.07.18 댓글 5
유명 베이커리 쿠키처럼 바삭하게 만들고 싶은데, 제가 만들면 모양도 식감도 잘 안 나와요.
오븐 없이 프라이팬에 구워서 그런 걸까요?
오븐에 구우면 잘 되는지 궁금해요. 괜찮다면 오븐을 사볼까 해요.
모든2022.07.18
프라이팬은 열이 고르게 닿지 않아서 오븐 쿠키랑 식감이 다를 수 있어요.
저도 오븐으로 구우니 모양 잡기가 한결 편했어요.
버터를 충분히 차갑게 해서 반죽하면 퍼지는 것도 덜하더라고요.
한가람2022.07.19
오븐도 온도 편차가 있어서 처음엔 굽는 시간 조금씩 조절해야 해요.
작은 오븐으로도 쿠키 정도는 충분히 만들었어요.
미쁘다2022.07.20
쿠키 반죽은 굽기 전에 냉장고에서 잠깐 휴지시켜 보세요.
솔빛길2022.07.20
팬에 구울 땐 약불에 뚜껑 덮고 천천히 익혀야 덜 타요.
하람2022.07.20
오븐 사기 부담되면 에어프라이어로 소량 구워보는 것도 괜찮아요.
저는 작은 종이호일 깔고 낮은 온도로 시작했어요.