베이킹 초보라 아직 제빵기도 없는데, 빵 발효가 잘 안돼요 ㅠㅠ
전자레인지에 물컵을 넣고 데운 뒤 반죽을 넣어 봤는데 조금밖에 안 부풀었어요.
시나몬롤 반죽도 따뜻한 물 위에 올려 두어 시간 발효했는데 잘 안 되더라고요.
그대로 구웠더니 결과가 아쉬워서 속상하네요.
제빵기 없이 발효 잘하는 방법 있을까요? 맛있는 빵을 꼭 만들어 보고 싶어요.
빵 발효가 잘 안돼요, 방법 좀 알려주세요 ㅠㅠ
해찬솔 2022.02.27 댓글 10
해찬솔 2022.02.27 댓글 10
베이킹 초보라 아직 제빵기도 없는데, 빵 발효가 잘 안돼요 ㅠㅠ
전자레인지에 물컵을 넣고 데운 뒤 반죽을 넣어 봤는데 조금밖에 안 부풀었어요.
시나몬롤 반죽도 따뜻한 물 위에 올려 두어 시간 발효했는데 잘 안 되더라고요.
그대로 구웠더니 결과가 아쉬워서 속상하네요.
제빵기 없이 발효 잘하는 방법 있을까요? 맛있는 빵을 꼭 만들어 보고 싶어요.
차분2022.02.27
이스트는 넣으셨나요, 반죽이 어느 정도 따뜻했는지도 궁금해요.
남은2022.03.01
저는 오븐을 살짝 데웠다가 끄고 반죽을 넣어 발효했어요.
너무 뜨거우면 이스트가 힘들 수 있으니 따뜻한 정도로만 맞춰주세요.
희라2022.03.01
젖은 면보를 덮어두면 반죽 표면이 마르는 걸 막을 수 있어요.
초월2022.03.01
반죽이 두 배쯤 부풀 때까지 기다려 보세요.
유키2022.03.01
사용하신 이스트가 개봉한 지 오래됐나요?
이스트를 따뜻한 물에 조금 풀어 거품이 생기는지 먼저 보면 발효력을 가늠할 수 있어요.
물은 뜨겁지 않게 준비하셔야 해요.
미나2022.03.02
저도 제빵기 없이 발효하는 방법 궁금했어요.
갈기슭2022.03.02
전자레인지에 물컵을 넣어 데운 뒤 전원을 끄고 반죽을 넣어두는 방법도 있어요.
중간에 열어 온도가 식었는지 확인하고 필요하면 물컵만 다시 데우면 됩니다.
반죽이 마르지 않게 덮어두세요.
해대기2022.03.02
반죽은 따뜻한 곳에서 충분히 기다려주세요~
기쁨해2022.03.02
저는 발효할 때 랩을 씌우고 따뜻한 곳에 두니 잘 부풀었어요.
Elfin2022.03.02
저도 처음엔 발효가 잘 안 돼서 속상했어요 ㅠㅠ