슈를 여러 번 만들어봤는데 한 번은 밀가루를 많이 넣어 빵처럼 됐고, 한 번은 오븐에서 탔어요.
그나마 성공한 반죽은 묽어서 모양이 올라오지 않았고, 바닥이 유산지에 붙어 잘 떨어지지 않았어요.
슈가 유산지에 붙지 않게 하는 방법과 홈런볼처럼 둥글게 만드는 방법이 궁금해요.
슈가 바닥에 붙지 않고 둥글게 구워지려면요?
엄지 2022.03.15 댓글 3
엄지 2022.03.15 댓글 3
슈를 여러 번 만들어봤는데 한 번은 밀가루를 많이 넣어 빵처럼 됐고, 한 번은 오븐에서 탔어요.
그나마 성공한 반죽은 묽어서 모양이 올라오지 않았고, 바닥이 유산지에 붙어 잘 떨어지지 않았어요.
슈가 유산지에 붙지 않게 하는 방법과 홈런볼처럼 둥글게 만드는 방법이 궁금해요.
박애교2022.03.17
슈 반죽은 밀가루를 넣은 뒤 냄비에서 충분히 익히고, 달걀은 농도를 보며 나눠 넣어야 모양이 잘 잡혀요.
팬에 유산지를 깔고 반죽을 짠 뒤 표면에 물을 살짝 뿌려 구우면 바닥이 덜 달라붙고 부풀 때도 도움이 됩니다.
도전중2022.03.18
반죽이 묽어졌다면 달걀을 한꺼번에 넣지 말고 되직한 정도를 확인하면서 넣어보세요.
코이2022.03.18
저도 슈가 바닥에 붙어서 모양 망친 적 있어요 ㅠㅠ