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크림치즈, 종류에 따라 냉동 후 달라지나요?

공주 2022.03.27 댓글 11

델리치푸드와 끼리 크림치즈를 먹어봤는데요.
끼리는 냉동했다 해동해도 수분이 빠지지 않고 괜찮았는데, 델리치푸드는 파사삭 부서지는 느낌이었어요.
이번에는 필라델피아를 사봤는데 냉동 후 해동하면 분리되는지 궁금합니다.
사용해 보신 분들 알려주세요~^^

댓글 11

  • 전갈자리2022.03.28

    해동 후 식감은 냉동 온도와 포장 상태에도 영향을 받더라고요.
    소량 덜어 시험해 보면 전체를 쓰기 전에 확인할 수 있어요.

  • 맞손질2022.03.30

    필라델피아는 냉동했다 풀면 약간 물이 생기고 질감이 달라졌어요.

  • 행운아2022.03.30

    저는 해동한 뒤 섞어서 스프레드나 베이킹에 넣으니 괜찮았어요.

  • 미즈2022.03.30

    그대로 발라 먹을 거면 냉동보다 냉장 보관이 식감 유지에 낫더라고요.

  • 상1큼해2022.03.30

    해동할 때는 냉장실에서 천천히 풀어 보세요.

  • 솔길2022.03.30

    비교해 보신 경험 덕분에 도움이 되겠네요 ㅎㅎ

  • 메이커2022.03.30

    어떤 용도로 쓰실 예정인가요?

  • 한별나라2022.03.30

    베이킹에 넣을 거면 조금 분리돼도 반죽하면서 괜찮아지는 편이에요.

  • 보물선2022.03.30

    남은 건 소분해서 밀폐해 두면 쓰기 편해요.

  • 해골2022.03.30

    크림치즈마다 차이가 있어서 결과가 궁금하네요.
    해동한 뒤 질감도 알려주시면 도움 될 것 같아요.

  • 마중물2022.03.30

    저는 필라델피아를 얼렸다가 해동해도 큰 분리는 못 느꼈어요.

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