인도는 다 민족의 나라로 뿐만 아니라 지역 및 미족구성과 종교 문화의 영향을 받아서 복잡하고도 종류도 매우 다양합니다. 모든 음식이 개인별로 한꺼번에 제공되고요. 모든 음식에는 향신료가 사용됩니다. 대부분 가열해서 먹는 음식이 많고 장시간 은근하게 찜을 하여 향신료가 음식에 잘스며들게 만들어 깊은 맛을 나게 합니다. 지역마다 음식문화가 다른데요. 인도 북부의 경우 주식은 빵이고요. 이슬람교도인이 많아서 돼지고기를 이용하지않습니다. 그리고 채식주의자가 많아 약하게 조미한 음식이 많고 주로 금속제 그릇을 사용합니다. 인도 남부의 경우 주식은 쌀이며 주로 튀긴 음식들이 많습니다. 힌두교도인이 많아 소고기를 거의 이용하지 않고요. 음식이 매운게 특징입니다. 식사를 할때는 주로 방바닥에 앉아 먹고 식기로 바나나잎을 주로 사용합니다.
페로제도2014.02.13
인도는 다 민족의 나라로 뿐만 아니라 지역 및 미족구성과 종교 문화의 영향을 받아서 복잡하고도 종류도 매우 다양합니다. 모든 음식이 개인별로 한꺼번에 제공되고요. 모든 음식에는 향신료가 사용됩니다. 대부분 가열해서 먹는 음식이 많고 장시간 은근하게 찜을 하여 향신료가 음식에 잘스며들게 만들어 깊은 맛을 나게 합니다. 지역마다 음식문화가 다른데요. 인도 북부의 경우 주식은 빵이고요. 이슬람교도인이 많아서 돼지고기를 이용하지않습니다. 그리고 채식주의자가 많아 약하게 조미한 음식이 많고 주로 금속제 그릇을 사용합니다. 인도 남부의 경우 주식은 쌀이며 주로 튀긴 음식들이 많습니다. 힌두교도인이 많아 소고기를 거의 이용하지 않고요. 음식이 매운게 특징입니다. 식사를 할때는 주로 방바닥에 앉아 먹고 식기로 바나나잎을 주로 사용합니다.