약불에 충분한 예열 ▶ 기름 ▶ 30초쯤후 재료 투하...
오랜 눈팅으로 알게된 결론을 나름 공식처럼 되새기면서 음식을 하니 그닥 많이 눌러붙진 않아요(다행 다행...^^)
근데 처음 볶은 후 기름닦고 다른 재료 볶을려고 넣으면 두번짼 꼭 눌러붙네요. 금방 재료를 볶은후라 후라이팬은 이미 충분히 예열이 되어있을텐데...기름온도만 높이면 될거같은데 왜 이러는지 모르겠네요...
도와주세요ㅠ.ㅠ
두번째땐 항상 눌러붙어요..ㅠ.ㅠ
연와인 2022.08.10 댓글 9
일본녀2022.08.13
그 사이에 팬 온도가 아무래도 떨어진건 아닐까요? 아님 기름 온도가 낮았거나? ^^
미쁘다2022.08.13
그럴까요? 팬은 달궈져 있을테고 기름 넣고 기다린것도 똑같은데...알수없네요.^^;;
미드미2022.08.13
팬바닥이 지저분하면 눌러 붙어여... 바닥이 깨끗해야 안눌러붙고요. 헌데 처음엔 무엇을 넣엇고....그다음엔 무엇을 넣으셧어여...? 재료에따라 붙는게 잇긴 한데여...
키클2022.08.13
첨에 당근, 양파 볶고 팬닦은후에 계란 후라이 했거든요..ㅠ.ㅠ
갤32022.08.13
양파를 볶은뒤라 그런것 같네요... 양파가 익으면 약간 끈적거림이 있으니 닦았다 하더라도 씻은 상태와는 다르므로,,,
찬놀2022.08.13
아..그런가요....잘 알겠습니다..고맙습니다~~
새밝2022.08.13
처음은 양념이 없는것~~양념있는것 하시죠? 음...그러면 왜 붙을려나~~ 첨에 한게 깨끗이 안닦여 그런것 같아요 요리순서는....가령 계란후라이 깨끗이 하시고, 호박볶음, 나물, 감자 이런순으로 하면 마지막 감자만 좀 붙어요
솔로다2022.08.13
반대로 해서 그런걸까요? 야채먼저 볶고 계란 후라이를 뒤에 했거든요...
아론아브라함2022.08.13
빙고~~^^