양념게장 맛있게 담그는 레시피 알려주세요 토리 2022.08.03 댓글 2 가족 모두 양념게장을 좋아해서 직접 담가보려고 해요. 꽃게는 살이 꽉 찬 때가 언제인지도 궁금합니다. 지금 파는 꽃게로 담가도 괜찮을까요?
튼동2022.08.13
꽃게는 손질해서 얼려두세요. 생강, 마늘, 깨, 소금, 참기름, 대파, 고춧가루, 물엿을 넣고 양념을 만들면 돼요. 간장과 액젓으로 간을 맞추고 설탕이나 배를 갈아 넣어도 좋아요. 물엿은 많이 넣으면 물이 생길 수 있고, 고추장은 넣지 않는 게 깔끔해요.
지옥2022.08.13
살아 있는 꽃게를 사서 얼려야 하나요? 지금 파는 꽃게로 담가도 될까요? 답변 감사해요^^