도전중 2022.08.02 댓글 1
강력분과 박력분은 차이가 뭔가요? 쉽게 설명 부탁드려요^^ 어디서 살 수 있는지도 궁금해요.
푸른나래2022.08.13
제가 아는 것만 말씀드리면 밀가루는 단백질 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉘어요. 강력분은 단백질 함량이 높아 빵을 만들 때 쓰고, 중력분은 면 요리에, 박력분은 단백질 함량이 낮아 과자나 케이크를 만들 때 써요.
푸른나래2022.08.13
제가 아는 것만 말씀드리면 밀가루는 단백질 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉘어요. 강력분은 단백질 함량이 높아 빵을 만들 때 쓰고, 중력분은 면 요리에, 박력분은 단백질 함량이 낮아 과자나 케이크를 만들 때 써요.