스테이크 소스는 끓여서 걸쭉하게 만드나요?

스테이크 만들 때 소스를 재료와 섞은 다음 그냥 뿌리면 되나요?
아니면 끓여서 걸쭉하게 해야 하나요? 밀가루를 넣으면 되는지 다른 방법이 있는지 궁금해요ㅎㅎ

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