프라이팬으로 스테이크 굽다가 너무 탔어요

댓글 10

• 소예2022.08.12

  고기는 예열을 너무 오래 하면 팬 온도가 높아져서 탈 수도 있어요. 저는 팬을 살짝 예열하고 기름을 두른 뒤 기름결이 보이면 구워요. 불은 중불로 두고요. 다음엔 잘 구워지길 바라요!

• 꽃2022.08.12

  스테이크는 팬이 충분히 뜨거워졌을 때 올리면 돼요. 부침개나 생선처럼 달라붙기 쉬운 음식과는 예열 방법이 다르더라고요. 기름은 고기에 올리브유를 발라뒀다면 따로 두르지 않아도 괜찮아요.

• 날샘2022.08.12

  기름이 튄 건 고기에 묻은 육즙이 튀어서 그럴 수 있어요. 육즙을 닦아내거나 기름 없이 구워보세요.

• 아잉형님2022.08.12

  제가 말한 약불은 가스레인지의 약불이에요. 지금까지 다른 분들도 같은 정도로 생각하시는 줄 알았네요. 알려주신 대로 해볼게요.

• 다인2022.08.12

  기름을 두르지 않아도 스테인리스 팬에 고기가 잘 구워지나요?

• 기쁨해2022.08.12

  저도 고기 구울 때는 기름 없이 해요^^

• 한빛2022.08.12

  저도 고기나 햄 구울 때 기름을 안 넣어요.

• 눈솔2022.08.12

  기름을 안 넣는 전용 팬이 있다는 뜻은 아니었어요. 고기는 자체 기름과 육즙이 있어서 일반 팬에도 기름 없이 구울 수 있다는 말이에요. 그리고 여기서 말하는 약불은 보통 생각하는 것보다 더 약하게 두면 돼요.

• 꿈2022.08.12

  이마트에서 파는 알목심 맞죠? 저도 자주 사는데 기름기가 적어서 조금 두르고 구워요. 올리브유에 재워두면 더 부드러울 것 같네요.

• 은송이2022.08.12

  기름 없이 굽는 방법과 약불 정도까지 새로 배웠네요. 스테이크를 자주 사는데 오늘은 알려주신 방법대로 해볼게요.