얇고 투명하면서 바삭한 튀김옷 비법 있을까요?

댓글 9

• 잇힝2022.08.12

  튀김가루 대신 감자전분을 쓰면 더 바삭해요^^
  두 번 튀기면 바삭하고, 저수분 튀김도 괜찮더라고요~

• 아리2022.08.12

  네, 감사합니다.

• 미련곰팅이2022.08.12

  반죽할 때 물 대신 시원한 소주를 넣어보세요.

• 보슬2022.08.12

  오호, 소주요? 알겠어요!

• 보물선2022.08.12

  네, 도전해볼게요!

• 통꽃2022.08.12

  반죽은 젓가락으로 가볍게 섞고 많이 휘젓지 마세요.
  소주와 물을 반씩 섞어 쓰면 얇고 바삭하게 튀겨져요. 화이팅♥

• 물맑2022.08.12

  글루텐 형성을 줄이는 거군요? 알겠어요!

• 너만2022.08.12

  물도 얼음물로 쓰면 더 좋아요^^

• 의사양반2022.08.12

  네, 역시 그렇군요. 감사합니다.