튀김기를 사서 감자튀김, 새우튀김, 닭강정을 만들어 봤는데 기름이 뿌옇게 변했어요.
그냥 버리기 아까운데 어떻게 관리하면 좋을까요?
기름을 맑게 하는 방법이 있다고 들은 것 같은데 기억이 안 나네요.
알려주세요~
튀김하고 남은 기름은 어떻게 관리하세요?
둘빛 2022.07.17 댓글 2
둘빛 2022.07.17 댓글 2
튀김기를 사서 감자튀김, 새우튀김, 닭강정을 만들어 봤는데 기름이 뿌옇게 변했어요.
그냥 버리기 아까운데 어떻게 관리하면 좋을까요?
기름을 맑게 하는 방법이 있다고 들은 것 같은데 기억이 안 나네요.
알려주세요~
여신2022.08.12
저는 고운 체에 한 번 거른 다음 계란부침이나 나물 볶을 때 써요.
그렇게 해도 괜찮더라고요ㅎㅎ
적송2022.08.12
튀김하고 남은 기름은 체에 걸러 냉장 보관한 뒤 새 기름과 섞어 쓰면 괜찮아요.
양파나 채소를 튀긴 다음 걸러 보관해도 되고, 부침이나 생선 튀김에 활용할 수 있어요.
계란 프라이나 감자 볶을 때 조금 넣어도 고소해요.