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스테인리스 팬에 소금 깔고 새우 구워도 될까요?

아지랑이 2022.07.16 댓글 8

친정에서 가스레인지 그릴에 굵은소금을 뿌리고 새우를 구웠는데 맛있더라고요.
집에서도 큰 스테인리스 프라이팬에 소금을 깔고 새우를 구웠는데, 팬이 상할 수 있다는 말을 들었어요.
소금 묻은 부분을 불리고 철수세미로 씻으니 깨끗해지긴 했는데, 이렇게 쓰면 팬을 오래 못 쓰나요?

댓글 8

  • 잉간2022.08.12

    스텐은 염분에 약하다고 알고 있어요. 간을 하는 정도는 괜찮아도 냄비에 소금을 직접 뿌려 굽는 건 피하는 게 좋을 것 같아요.

  • 슬기2022.08.12

    코팅팬에 이렇게 했다가 코팅이 상했어요. 소금을 뿌려 굽는 건 피하는 게 좋겠어요. 못 쓰는 팬으로 하는 경우가 아니라면요.

  • 반월2022.08.12

    코팅이 상한 팬에 호일을 깔고 하고 있어요.

  • 수국2022.08.12

    코팅팬에 할 때도 소금 아래에 호일을 여러 겹 깔아요. 염분이 제품에 직접 닿으면 무리가 가는 것 같아요.

  • 가시2022.08.12

    알루미늄 팬이나 코팅팬보다는 스텐 팬이 튼튼하지만, 소금이나 소금물이 직접 오래 닿는 건 좋지 않아요.
    염소 이온 때문에 부식될 수 있거든요.

  • Loseless2022.08.12

    맞아요. 저도 호일을 두 겹 깔고 하는 걸 봤어요. 식당에서도 그렇게 하더라고요.

  • 늘다2022.08.12

    오래 닿지 않게 조심하면 괜찮지 않을까요? 저는 소금을 깔고 새우를 올려 구워 먹어요. 쫀득하니 맛있어요^^

  • 꺆잉2022.08.12

    호일을 깔면 스텐 팬에 해도 괜찮겠네요.

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