아는분이제과제빵 도매쪽에서 일을 했어서요..
서울우유 버터 4.5키로를 선물로 받으게 있어서 줄기차게 베이킹을 했었드랬죠.
어느덧 그 버터도 바닥을 보이네요..
그래서 버터를 구매하려구 하는데..왠걸..버터값이 이렇게 비쌀줄 몰랐어요ㅠㅠ
그래서 찾아보던중..버터랜드,홈버터린,로얄버터린등등 버터 대체 용품이 많던데요...
제가 듣기로도 일반 제과점에서도 100%우유버터는 사용안하고(당연하겠죠..?가격이 이렇게 비싼데..뭐가 남으라고...;;)보통 쇼트닝등을 사용한다고 알고 잇는데요...풍미라든지 차이가 많이 날까요?
가격도 많이 저렴해서...
버터대신이걸 구매 할까하는데요...
고수님들 조언 부탁드려요~~~*참...비엘 마가린이라는 제품도 버터 대신 사용하는 유제품이 맞는거죠?
써보신분 계신가요???
버터대신 사용가능한 유제품..뭐가 있을까요?
한국드립 2022.08.06 댓글 5
Glisten2022.08.12
마가린은 별로 추천하고 싶지 않아요. 저역시 초보라 많은분들의 레시피를 참조하기도하고, 도움글도 많이 받는데요. 마가린은 다른분들도 추천하지 않아요. 버터대신 많이사용하시는것들이 포도씨윤데 가격도 저렴하고 괜찮다고들 하시더라구요! 풍미는 버터에 비해 좀 떨어지지만ㅜ 버터사용의 70%사용하면 된다고 들었어요 ^^
미리내2022.08.12
와우~ 향.. 맛..차이나 너무 나서.. 그냥 다 드렸어요~ 4.5kg 콤파운드로 소분하여 나누었다가 그냥~ 다 드렸드렜습니다. 저에게는 맛이 더 좋드라구요~ 서울버터랑 포도씨유 사셔서 7:3 / 6:4정도로 사용해보셔도 좋을 듯 합니다. 오우~ 생각해도 맛 없어라~
싸리2022.08.12
마가린은 안쓰시는게 좋죠.. 홈베이킹이면 좋은재료로 좋은거 만드는거니.. 버터 대체 용품도 좋은게 아니라고 들었어요... 쇼트닝은 정말 않조고.. 가격이 좀 나가더라도 버터 쓰시는것이 좋을듯해요
새밝2022.08.12
제가 아는 분 중에서 파주에서 서울우유 도매하는 분이 있어요 4만원에 판매한다고 해요 전화번호 궁금하시면 쪽지 보내주세요 가르쳐드릴게요 ㅎㅎ 저도 서울 우유버터만 써요
핫체리2022.08.12
그러게요...저도 버터 말고 다른거 사용하고 싶은데...