마카롱은 예민한 과자잖아요.
한 번 해 봤는데 실패해서 그 다음부턴 다른 레서피로도 못하겠더라구요...(또 망칠까 두려워서요.ㅠㅠ)
자꾸 애들이 졸라대서 다시 해보고 싶어도 왜이리 잘 안되는지요...
절대 실패 안하는 방법 같은 거 혹시 있나요?
조사해 보니 이탈리언머랭 방법이 괜찮다고 하던데 안 해 봐서 왠지 두렵기만 해요...
혹시 마카롱에 관심 있으셔서 여러 번 해 보신분 계시면 도움 좀 부탁드려요~~~
혹시 마카롱의 달인 계시면 노하우 또는 팁 좀 알려 주세요^^
싸리 2022.07.31 댓글 4
말달리자2022.08.12
배추슈 님 블로그에 가셔서 마카롱이라고 검색해보세요 정리된것 있답니아.
빛나라2022.08.12
이탈리안 머랭을 이용하면 실패하지 않아요 이탈이란 머랭을 이용해서 반죽을 만들어서 지름 3센티미터 정도로 짜준 후에요 윗면을 실온에서 건조시켜야 하는데요 손으로 만져봐서 딱딱하도록이요 2시간정도 말려요 굽는 건 오븐마다 다르지만 식혀서 먹어봤을 때 프릴이 잘 살아 있어야 하고 윗면은 딱딱하지만 아주 얇은 껍질 속은 촉촉하고 쫄깃해야 해요 저도 배추슈님께 배운 거에요
튼트나2022.08.12
배추슈님 블로그에 당장 가 볼게요^^ 답글들 정말 감사합니다~~
알프레드2022.08.12
마카롱님 블로그에도 마카롱이 잔뜩 있더라구요 넘넘이뻐서 꼭 해보고싶네요