다들 2차발효는 어떻게 들 하시나요?? 스릉흔다 2022.07.19 댓글 6 저희집오븐은 최저온도가 60도부터 시작해서.... 이걸 전자렌지에다 2차 발효해야하나 하고잇는데요 어떻게 하는게 가장 효과적이고 쉬운 발효일까요~?^^
남자2022.08.12
저는 전자레인지 발효, 스티로폼 발효, 따뜻한 물 발효, 실온 발효해봤는데요.. 모두 다 괜찮아요~
낮선검객2022.08.12
실온 발효는 여름에 좋고요- 전자레인지 발효도 좋겠고, 스티로폼도 잘 될 거예요.
이루리2022.08.12
1차발효는.. 전자렌지 ,스티로폼 하고요.. 2차발효는 팬크기에 따라서 다르게해요.. 식빵팬이나 파운드틀이나 자그만한거는 전자렌지나 스티로폼안에 들어가서 그렇게 하고요.. 머 피자빵을 만들거나 하면 넓은 팬에 여러개 팬닝하면 팬크기땜에 제한이있어서 오븐발효해요. 빈오븐을 180도 정도로 2~3분가량 돌리고요. 그러고 오븐전원 끈상태에서 뜨거운물 한컵 팬위에 올려서 오븐안에 반죽 팬닝해둔 팬 넣어서 발효하시면되요..
원술2022.08.12
저는전자렌지발효해요ㅎㅎ전자렌지발효법이쪼금편한거같아서요
도전중2022.08.12
저희는 밥통넣어두는 서랍이 뜨끈해서 거기서 해요 ^^
해늘2022.08.12
저는 1차, 2차 모두 자연발효 해요. 햇빛 들어오는 창가에 놓아둔답니다.