빵을 만들때
고무주걱으로 반죽을 썰어주는거랑요
빨리 반죽을 거품기로 저어주는거랑
차이가있나요?..
만약 만드는 방법에 고무주걱으로 반죽으로 우물정자를 만들면서 해주라고할때
그냥 반죽을 거품기로 저어주면 문제가 있나요?? -ㅂ-,,
그럼 답변기다릴게요. .;ㅜ
반죽에 대해 질문이요,,
소율 2022.10.14 댓글 1
소율 2022.10.14 댓글 1
빵을 만들때
고무주걱으로 반죽을 썰어주는거랑요
빨리 반죽을 거품기로 저어주는거랑
차이가있나요?..
만약 만드는 방법에 고무주걱으로 반죽으로 우물정자를 만들면서 해주라고할때
그냥 반죽을 거품기로 저어주면 문제가 있나요?? -ㅂ-,,
그럼 답변기다릴게요. .;ㅜ
민트맛캔디2022.08.11
아마도.. 고무주걱으로 우물정으로 저으라는건, 재료를 많이 젓지 않고 섞어야 하는 것들일거예요. 케익이라던가.. 많이 저으면 딱딱해지는것들.. 그걸.. 거품기로 돌리면. 더 많이 저어져 버리겠죠~^^ 레시피에서 하라는대로 하는게 좋을듯합니다~