쿠키 질문이에요..

레시피대로 쿠키를 만드는데
왜 마른가루 많을까요?...
레시피대로 정량 맞춰하는데도 마른가루가 많아요...
어떤 쿠키레시피는 마른가루 없이 잘 되는데
어떤 쿠키레시피는 마른가루가 많네요...
다른 선생님들 올리신 레시피 보면 촉촉하니 잘 되던데...
아웅~~ 도대체 뭐가 문제일까요?...
고수님들 한수 가르쳐 주셔용~~~