용어모르는게 너무많아서요

댓글 4

• 타마2022.08.11

  저도 처음 들어보네요~ 초보라 ㅎ 저도 궁금하네요 ㅎㅎ

• 터전2022.08.11

  피케한다는 건, 파이나 타르트 만들 때, 포크 같은 걸로 반죽 굽기 전에 구멍 내는 걸 말해요. 반죽을 사블레 한다는 건 저도 잘 모르겠네요. 뭘 만들 때 나온 용어인지 가르쳐 주시면 알수도 있을 것 같은데...

• 희라2022.08.11

  사블레 한다는 첨 듣는 말인듯.. ^^

• 바론2022.08.11

  이게 파이종류일거같은데 이렇게 써있어요 \버터와 박력분을 차게 섞어 사블레한뒤 물, 소금을 섞어 70도로 데운다\ 라구요