예전에 커스타드 크림빵을 만들었던거 되새기며
다시 만들어봤어요...
예전에 가스오븐.. 이번엔... 컨벡션...
이런.. 다 타 버렸어요.. ㅡㅡ;;
보통 온도가 쎄서 내리고 내렸는데도... 이모양이에요..
보통 얼마나 내려야하는건지...
같은 제품 쓰시는분 질문요.. ㅠ,ㅠ
참 그리고 손반죽 노하우좀 가르쳐주세요..
30분을 치데도 영... 포실포실하지 않아요.. ㅠ,ㅠ
컨벡션 UDN사용하시는 분 질문요... 그리고 손반죽 노하우.. ㅠ,ㅠ
딥공감 2022.06.28 댓글 3
해긴2022.08.11
udn20은 다른 오븐온도보다 높은거 같더라구요. 전 책대로 180도로 예열하라면 180도로 예열하고 10도 낮춰서 170로 해서 구워요. 책에 30분 구우라고 하면 25분정도 굽거나 좀 신경써서 체크하고 있어요.
VE2022.08.11
저는10도 낮추는 것고 좀 쎈거 같더라구요...20도 낮춰서 하면 딱이예요.....그리고 항상 아랫단에 철망 없이 걸치는 팬을 뒤집어서 끼어 한단덧대고 굽는답니다..그럼 밑도 타지않고...아주 안성맞춤이예요...한번 해보세요....udn1년이상써본 노하우라면 노하우랄까...ㅎㅎ...
상처입은마음2022.08.11
아하 그렇군요.. ㅠ,ㅠ 너무 너무 적응이 안돼니.. 빵굽고 싶어도 안하게 되네요.. ㅠ,ㅠ