어제 오늘로 질문을.... ^-^ 어제 답변 주신 분들 너무 감사합니다,
혹시 크림치즈 보관들 어떻게 하시나요?
냉장보관이 맞긴 한거 같은데 냉동보관 하시는 분들도 계시더라구요. ^^
냉동보관하면 몽글몽글 해서 잘 안풀리고, 치즈의 수분이 날라간다고해서
저는실력이 좀 부족하다보니, 맛 (식감)이라도 좋게 하고 싶어서 냉동보관보다는 냉장보관하는데요,
문제는 곰팡이가 피더라구요.... 유통기한도 많이 남았는데......
보관은 4등분으로 소분해서,원래 담겨져있던 비닐을 싸서, 4등분 각각 위생팩으로 두번씩싸고,
3개는치즈상자에 넣어서 냉장고~ 1개는 꺼내쓰기 편하게 상자에만 안넣고 냉장고... 근데 곰팡이..
구입한지 2주 정도? 됐거든요?! 3개는 상자안에 넣어놔서 안봐서 모르겠고,
4분의 1도 안 쓴거라서 버리기가 너무 아깝네요....
얼려있던(냉동보관했던)거 냉장보관하면 치즈가 곰팡이 피나요?
이유가 뭘까요? ㅠ_ㅠ
지난 봄에도 필라델피아 크림치즈를 구입했다가
그때는 붉은색 곰팡이가 펴서 찝찝해서 싹 버렸는데...
이땐 제가 소분해도 안했고,
멍청하게 그 큰걸 냉장고에서 꺼내서 찬기운 없애서칼로 짤라서 덜어쓰고
다시 냉장고에 넣고를 여러번반복했지만그때는 꾀 오래 썻어요;
참, 버터를 쓰긴하는데 파이에는마아가린이 더 맛있다고? 바삭하다고... 주워들어서 구입했는데요,
마아가린이 얼려왔더라구요.... 이거 냉장보관이라고 써있던데, 얼려있던거 냉장보관해도 되나요??
곰팡이 안 필까요;;;아놔 속상해 ㅠ_ㅠ
일단 치즈가 급해요;;;
필라델피아 크림치즈 보관 & 마아가린
민G 2022.06.28 댓글 4
한란2022.08.11
치즈는 답 없어요 ㅠㅠ;; 단가가 비싸서 큰 단위로 샀었는데 소분해서 쬐금 쓰고 홀랑 다 버렸어요... 아무리 잘 싸도 곰팡이 피더라구요 냉동실에도 얼려봤는데 님 말씀처럼 몽글몽글해서 치즈케익을 만들었더니 아무리 휘핑기 돌려도 몽글몽글한 덩어리가 있더라구요 그래서 지금은 그냥 250g 짜리 사서 쓰고 있어요.... 제 생각에는 (진짜 저의 개인적 생각 ^^) 치즈가 발효식품이다보니 미생물이 있어서 그렇게 잘 상하는거 같아요 그리고 필라델피아의 경우
큰뫼2022.08.11
저 역시도 치즈는 냉동보관하구요.. 식구들 먹는게 아닌 선물용은 그때그때 소단위로 사서 사용해요..
라임나무2022.08.11
치즈 냉동보관해도 되나요?
라이브라2022.08.11
아..제가 말씀드린건 크림치즈요~