로다 2022.05.28 댓글 2
질문이요~ 탈지분유와 전지분유의 차이점이요~ 빵맛이 다른가요? 아님 쓰는 용도가 다른가요? 가르쳐 주세요~
흰가람2022.08.11
탈지분유는 우유에서 유지방을 빼고 분말화 시킨것이구요~ 전지분유는 우유 그대로 분말화 시킨겁니다~ 용도가 특별히 다르다기 보다는 제과제빵에서는 대부분 탈지분유를 사용합니다~^^
정훈2022.08.11
가나슈님 답변 감사드려요~
흰가람2022.08.11
탈지분유는 우유에서 유지방을 빼고 분말화 시킨것이구요~
전지분유는 우유 그대로 분말화 시킨겁니다~
용도가 특별히 다르다기 보다는 제과제빵에서는 대부분 탈지분유를 사용합니다~^^
정훈2022.08.11
가나슈님 답변 감사드려요~