잡채 할 때.. 간장 무슨 간장 넣어요..
전 아직도 간장들을 잘 몰겠어요..
무슨 이름들도 그리 많은지..
레시피들 보면.. 전부 그냥 간장 넣으라고 되어 있자나요..
도대체 무슨 간장 넣는지를 모르겠어요..
잡채는.. 오복간장.. 이런거 넣음 되는건가요..??
저희 집에 있는 간장이라고는 오복간장하고.. 국간장 밖에 엄어요..
흐미..
간장 넘 헷갈려..
잡채 할 때요..
푸른나래 2023.03.10 댓글 6
은아2022.08.11
볶음하거나 그럴때 쓰는 간장 넣으심 됩니다. 오복간장도 그런종류겠죠!
해늘2022.08.11
진 간장과 조선간장을 구별 해서 사용하세요~ 잡채에는 진간장을 사용해요... 진간장도 브랜드마다 고유 이름이 있기에 그것만 구별해 사용하시면 될것 같아요. 조선간장은 가장 대표적으로 말씀 드리자면 미역국 끓일때 넣는 간장을 말합니다.
갈매빛2022.08.11
예전에는 왜간장 하고 조선간장으로 나눴는데... 지금은 진간장, 국간장으로나눠쓰이지요.. 오복간장은 진간장 그러닌깐 왜간장이고요 국간장은 조선간장으로 많이 짭니다..깊은 맛이 느껴지기도 하지요..소금대용~~
나라우람2022.08.11
오랫 만에 듣는 왜간장~~ 시중에 파는건 진간장~~ 집에 된장담을때 나오는 간장 국간장~~
화이트캣2022.08.11
ㅎㅎ..다들 고마워요... 진간장..조선간장.. 일케만 알면 되겠네요..ㅋㅋ
두힘2022.08.11
저도 처음에는 헷갈렸었는데,,,,ㅎ