치즈케이크를 만들면 늘 두 층으로 나뉘어요.
윗부분은 괜찮은데 아랫부분은 계란찜처럼 되고 느끼하네요.
머랭도 잘 올리고 섞은 것 같은데 계속 분리돼요.
쿠키팬에 물을 담고 틀을 올려 구웠는데, 물을 따로 담아 구웠을 때는 분리되지 않았지만 윗면 색이 너무 진해졌어요.
어떻게 구워야 할까요?
치즈케이크가 두 층으로 분리돼요
맑은가람 2022.03.26 댓글 4
맑은가람 2022.03.26 댓글 4
치즈케이크를 만들면 늘 두 층으로 나뉘어요.
윗부분은 괜찮은데 아랫부분은 계란찜처럼 되고 느끼하네요.
머랭도 잘 올리고 섞은 것 같은데 계속 분리돼요.
쿠키팬에 물을 담고 틀을 올려 구웠는데, 물을 따로 담아 구웠을 때는 분리되지 않았지만 윗면 색이 너무 진해졌어요.
어떻게 구워야 할까요?
꺆잉2022.08.11
아랫부분이 계란찜 같다면 덜 익었을 수도 있어요.
윗면이 먼저 익으니 색이 나면 호일을 덮고 더 구워보세요.
핫팬츠2022.08.11
윗분 말씀처럼 덜 익었을 가능성이 있어 보여요.
저는 2호 팬에 중탕으로 160도에서 한 시간 정도 구워요.
제나2022.08.11
답변 감사합니다.
물을 조금 넣고 더 구웠더니 분리되지 않았어요!
안녕나야2022.08.11
덜 구워진 건 아닐까요?
얼마나 오래 굽는지 궁금하네요. 보통 치즈케이크는 한 시간 정도 굽더라고요.