업장 발효기 설정 방법 궁금해요 큐티베이비 2022.03.24 댓글 1 업장 발효기를 오랜만에 쓰려니 헷갈리네요. 정오쯤 반죽해서 한 시간 반 정도 뒤에 1차 발효가 끝나게 맞추려면 건열과 습열을 어느 정도로 설정하면 될까요?
겨울바람2022.08.11
요즘은 에어컨을 켜지 않은 실온에 두셔도 될 것 같아요.