가족 제주도 여행, 숙소와 일정 조언 부탁드려요

가족들과 제주도 여행을 준비하고 있어요.
동생네와 부모님, 저희 가족까지 함께 가는데 준비할 게 많아 막막하네요.
항공권과 숙박, 렌터카를 생각 중인데 숙소는 어느 지역으로 정하면 좋을까요?
여행 내내 한곳에 머무는 게 나을지, 숙소를 나눠 잡는 게 좋을지도 궁금해요.
비용을 아낄 수 있는 팁도 부탁드려요.