계란 노른자나 흰자 남은거 어떻게 보관하세요?

흰자는 아직 보관해보지는 않았는데요

노른자 남은 것 밀폐용기에 넣어놨는데.. 그래도 겉 부분이 약간 말랐더라고요 ㅠ.ㅠ

혹시 계란 분리해서 한 가지만 쓰는 레시피일 경우

남은 흰자나 노른자 보관하는 좋은 방법 아시는 분 계세요?