전 치즈케익을 구우면 속이 표현하기가 좀 힘든데~~
음.. 꼭 카스타드 크림을 꼭 굳힌것처럼 그런모양이 되요
물론 식감도 파는 치즈케익과는 다르게 묵직한 느낌이랄까??
하여튼 다른 고수님들과는 전혀 다른것 같아요...
이번에 만든것은 오키님 레시피의 뉴욕치즈케익이었거든요,,,
근데 전혀 다른 것이 나와버렸어요,,,
넘 슬퍼요,,,
도데체 왜일까요???ㅠㅠ
고수님들~~
꼭 쫌 가르쳐 주세용^^
치즈케익만들때요~~
새꽃 2026.10.18 댓글 2
미나래2022.08.11
중탕으로 구우신거 맞나요? 뉴욕치즈케익은 원래 좀 묵직한거고 수플레가 좀 더 촉촉한데..수플레로 구워보세요
마음2022.08.11
머랭들어가는 레시피였나요?? 머랭이 안들어가면..원래 식감이 좀 묵직하고..빈틈없고..단단한 그런 식감이거등요..부드러운 치즈케익을 굽고싶으시면..수플레로..검색해서 한번 만들어보세요.. 흰자 머랭이 들어가는 레시피요~~