배스요리???

댓글 10

• 뚜야2015.01.21

  비린내없에고 손질해서 도미탕수하시듯 하면 어떨까요? 기본적으로 메기, 미꾸라지 제외한 모든 생선에는 어울리는 요리법인데... 하지만 역시 비린내 ㅠㅠ

• 재찬2015.01.21

  비린내가 심한가봐요??

• 중독적2015.01.21

  타생선에 비하면 비린내가 쎈편이라고 생각합니다(극심히 심한 정도는 아니지만).. 하지만 대체로 육식성 어종은 맛이 좋은 걸로 알고 있습니다. 비린내만 잡으면 사실 맛있거든요.

• 나빛2015.01.21

  회떠먹는사람도잇던데..그건좀 아닌듯..

• 천칭자리2015.01.21

  회는 좀 힘들지 않을까요 ^^;; 익혀드세요

• 민들레2015.01.21

  그렇게 심하지 않아요 매운탕먹어도 비린내 안납니다ㅎㅎ

• 한란2015.01.21

  회는 일급수에서 먹어야 가능할듯하구요.. 탕수육으로 먹음 맛납니다..배스회를 옛날에 먹어봤으나..쏘가리회비슷합니다ㅎㅎ 암튼 참고하시길요ㅎㅎ

• 맑다2015.01.21

  회도 먹어봤습니다 쫄기쫄기한맛 일급수에 잡은 배식기 ㅎ 요리를어떻게하냐에 달렸습니다 맛있는 고기 맞습니다

• 지후2015.01.21

  배스 회, 탕수육, 매운탕, 칼국수, 간장조림, 전까지 해 먹어봤으나 회가 최고입니다. 그담이 탕수육입니다. 배스회는 먹어본 사람만 그맛을 압니다. 아, 그리고 1급수에서 잡은 배스가 먹었을때 마음이 편한거지 깨끗한건 아닙니다. 오히려 붕어 잉어보다 배스가 더 깨끗합니다. 조리법은 살아있는 배스아가미 아래와 꼬리 밑을 따서 피를 뺀후 비늘제거하고 내장손질해서 살에 굵은 소금치고 냉동고에 2시간정도 숙성시킵니다. 그리고 하고 싶은 요리 마음껏 해서

• 설희2015.01.21

  비린내는 비늘에서 나는겁니다 비늘만 벗겨내묜 비린내 많이 안나구요 정 그러시면 레몬을 쫙~뿌려보셔두 좋구요 참고로 구이할때는 껍질도 맛난 생선 입니다